Ikan Asin Sambal Matah

By | June 3, 2018

Pas banget di makan dengan nasi hangat… seger gmn gitu..

Bahan-bahan

  1. Ikan asin
  2. 5 Bawang merah
  3. 5 Bawang putih
  4. 25 Cabai rawit
  5. 5 Cabai merah
  6. 1 Tomat ukuran besar
  7. Jeruk Nipis (secukupnya)

Langkah

  1. Potong bawang, cabai dan tomat. Rajang2 semua kemudian sisihkan.  
  2. Bersihkan ikan asin. Buang kepala ikan asin, isi perut dan kotorannya. Cuci bersih. Kemudian goreng hingga harum (jika ingin garing masak hingga ikan kecoklatan).  
  3. Ketika ikan sudah mulai masak masukkan potongan bawang, cabai dan tomat kedalam penggorengan. Aduk sebentar dan matikan apinya. (jika kelamaan warna bawang,cabai dan tomat menjafi layu dan tidak segar)  
  4. Peras jeruk nipis secukupnya kemudian aduk lagi (kompor sudah di matikan apinya). Ikan sambal matah siap di sajikan. Tidak pakai garam ya. Soalnya kan ikannya sudah asin..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *