Steak Sapi Pedas Manis

By | May 13, 2018

Sarapan praktis enak simple dan sehat ala resto bila roti rotian dan nasi sudah begitu terasa membosankan buat lidah si kecil, mini beef steak ala ala resto ini adalah andalan saya di pagi hari kejar kejaran waktu dengan sambil menyiapkan segala keperluan sikecil dan hubby, termasuk kudu dandan biar teteup cetar meski sambil bercelemek didapur.. alis mana alis mana… selamat pagiii….

Bahan-bahan

3 orang

  1. 250 gram daging sapi giling tanpa lemak
  2. 1 butir telur ayam
  3. 4 keping biscuit malkist roma
  4. 7 batang buncis
  5. 25 gram bawang bombay
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1/8 sdt lada bubuk
  8. 1/8 sdt lada hitam bubuk kasar
  9. sejumput palabubuk
  10. 1/2 sdt oregano kering
  11. 1/8 sdt garam
  12. 1/4 sdt gula pasir
  13. 1/2 sdm saus tiram
  14. 1 1/2 sdm margarin
  15. Bahan saus
  16. 1 sdm butter atau margarin
  17. 30 gram bawang bombay
  18. 1 sdm saus tomat
  19. 2 sdm saus tiram
  20. 1 sdm gula pasir
  21. 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
  22. 1 sdm kecap inggris
  23. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  24. 1/2 sdt kaldu jamur
  25. 200 ml air kaldu

Langkah-langkah

15 menit

  1. Siapkan bahan. Cincang halus buncis, bawang bombay & bawang putih. Buncis harus benar-benar halus cincangannya  
  2. Masukkan biscuits dalam baskom. Hancurkan biscuits hingga halus. Saya menggunakan ulekan untuk menghancurkannya 😊  
  3. Campur semua bahan, aduk rata. tambahkan teur dan bumbu bumbu. Aduk semua hingga rata  
  4. Bentuk bulat adonan, pipihkan. Karena anak saya tidak suka yang terlalu besar, jadi saya timbang hanya 30 gramBila tidak terburu buru, Istirahatkan adonan selama 30 menit di dalam freezer. Tujuannya agar adonan mudah dibentuk. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari freezer baru dibentuk.  
  5. Panaskan 1 sdm margarine dalam wajan dengan api kecil. Setelah margarine meleleh, ambil 1 bagian adonan beef patty. Gepengkan dengan menggunakan tangan (jangan terlalu tipis). Susun beef patty dalam wajan dan masak hingga matang. Kurang lebih 4 menit pada setiap sisinya. 
    tips : gunakan timer agar tidak gosong. Sambil memanggang, buat adonan saus  
  6. Membuat saus : panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu bumbu, aduk rata. Tuang air kaldu. Aduk biarkan mendidih  
  7. Beri larutan maizena yang sudah dicairkan. Aduk hingga saus mengental. Siram saus diatas beef patty yang sudah disusun dalam piring saji

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *