Sup Sumsum Tulang Sapi

By | July 13, 2018

Setelah sekian tahun menikah belum pernah keturutan masak sup sumsum sapi untuk suami, tak disangka saat pindah tugas ke luar kota dapat tulang sapi, setelah beberapa kali percobaan akhirnya jadi juga masakan spesial untul suami Sup sum-sum tulang sapi, suami pun bahagia tak kerkira. Buat para istri yuk kita bahagikan suami dengan masakan-maskan yang super enak, tenang saya akan memberikan resep rahasianya ke pada para istri-istri berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya

Bahan-bahan

  1. 1 tulang sapi di potong 3 bagian, cuci luar nya dg jeruk nipis
  2. lalu cuci dg garam, bilas sampai bersih
  3. 2 kentang uk kecil potong kotak, goreng, sisihkan
  4. 2 wortel potong bulat sisihkan
  5. 1 batang daun bawang iris
  6. 1 cengkeh
  7. 1 kapulaga
  8. 1 pekak (kembang lawang)
  9. 1 cm kayu manis
  10. garam
  11. gula pasir
  12. kaldu rasa sapi
  13. merica bubuk
  14. Bumbu halus :
  15. 2 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Rebus selama 30 menit tulang sampai terendam air, buang airnya.  
  2. Rebus kembali dg air yg baru sampai tulang terendam air. Pasang api kecil, saya rebus 3 jam lebih (mungkin lebih cepat pakai panci presto, saya belum punya 😁, jd rebus manual)  
  3. Ulek halus bawang merah + putih, tumis dg sedikit minyak goreng sampai layu dan harum, tuang ke rebusan tulang  
  4. Masak sampai mendidih, masukkan kayumanis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam, gula pasir, kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan wortel, masak sampai wortel empuk.  
  5. Terakhir masukkan daun bawang.  
  6. Saat akan menyajikan, beri di mangkuk kentang goreng, siram dg kuah sop dan tulang sapi, siap di nikmati 😊  
  7. Makan nya harus wktu panas ya mom, karena sangat sangat berlemak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *